Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes

Name: Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: fruits rouges

Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Meilleures recettes de fruits rouges et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes de fruits rouges et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavlova aux fruits rouges et fleurs

Les recettes de Mélanie

La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.

Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.

Nadji

Je vous propose un dessert aussi beau que bon : une gelée au goût d'hibiscus riche en fruits rouges, surmontée d'une crème d'amandes. Un mélange de saveurs tout en subtilité.

Confiture de fraises à la rose

Rosenoisettes

En juin de l'an dernier, lors d'une cueillette de plusieurs kilogrammes, inspirant l'air frais et fleuri du jardin l'envie d'une note florale de rose avec le doux parfum des fraises s'est fait ressentir. Pourquoi ne pas tester cette délicate saveur pour quelques pots, à déguster sur un pain croustillant, une brioche ou un scone ?

Dernières recettes de fruits rouges et de fleurs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits rouges et de fleurs qui changent !

Cheesecake aux fraises et fleurs de sureau

My Nomad Cuisine

Un dessert très gourmand, et frais, à la note florale délicate et originale!

Layer cake fleuri

Chachou à la crème

Un gâteau pour le printemps qui saura être apprécié à sa juste valeur !

Gâteau mousseux aux pêches et fruits rouges

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Deux mousses très légères sur un biscuit

Choux comme des fleurs

Marine is Cooking

Vous voulez essayer la recette de choux comme des fleurs ? Laissez-vous guider par cette recette de fruits rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Coeur coulant aux framboises et à la rose

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de moelleux qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

On ne rigole pas avec les galettes !

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Alors une Krampouz sinon rien ?

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Le grand précis des fruits à éplucher

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La violette

Le coquelicot

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Bleuets

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.